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De la Corse à la Loire, des vins de haute volée

L’éthique du Domaine de Chevalier


Le Domaine de Chevalier fait partie du petit lot des plus grands vins de Bordeaux, et donc du monde. Ici, mon ami Olivier Bernard s’efface devant la Nature afin que la terre puisse exprimer toute sa diversité, toute sa richesse.« Notre philosophie s’affine avec le temps, me dit-il. Domaine de Chevalier est en recherche perpétuel, toujours sur le chemin de la perfection. Nous sommes en train de retrouver des valeurs que l’on ...

Legras & Haas, un Champagne de référence


Notre maison fut fondée en 1991 par François Legras-Haas. Le vignoble appartient à la famille : 15 ha à Chouilly (Chardonnaygrand cru), 10 ha à Vitry (Chardonnay), 6 ha à Les Riceys (pinot noir). Rémi et Olivier ont pris en main l’entreprise familiale et sont aidés maintenant par Jérôme. La maison poursuit une progression raisonnable tant en France qu’à l’export. Le grand cru Chouilly offre un potentiel de garde tout en ...

 

Verquière, une référence en CDR-Villages


Domaine de VERQUIÈRE (SABLET)
Bernard et Geneviève Chamfort

84110 Sablet
Téléphone :04 90 46 90 11 
Télécopie : 04 90 46 99 69 
Email : chamfort@domaine-de-verquiere.com
Site : www.domaine-de-verquiere.com

Ce domaine de 40 ha a établi sa réputation grâce au travail et au savoir-faire de plusieurs générations. Beau Sablet CDR-Villages ...


La race du Pommard



Domaine MUSSY (POMMARD)
Odile et Michel Meuzard
12, ancienne route d'Autun
21630 Pommard
Téléphone :03 80 22 89 11 
Télécopie : 03 80 24 79 79 
Email : domaine.mussy@free.fr
Site : www.domainemussy.com

Au sommet. Un domaine dirigé par la 5e génération (Odile et Michel Meuzard, et leur collaborateur David Jeanjean), qui ...

Savoie Maison Mollex


La famille Mollex du Pays de Seyssel se consacre à la culture de la vigne et au négoce de ses vins depuis 1359. C’est le plus grand vignoble de l’appellation Seyssel, soit 30 ha de vignes, cultivées uniquement avec le cépageAltesse, aussi appelé Roussette de Seyssel. Aujourd’hui, c’est Jean-Luc et Sébastien qui ont repris le domaine et ils se feront un plaisir de vous accueillir au caveau pour une visite et une dégustation de ...

Lalande-de-Pomerol Château des Moines


Château des MOINES (LALANDE-DE-POMEROL)
Scea Du Château des Moines Patrick Merle et Jean Darnajou

33500 Lalande-de-Pomerol
Téléphone :05 57 51 40 41 
Télécopie : 05 57 25 04 21 
Email : contact@chateaudesmoines.com
Site : www.chateaudesmoines.com

Très bien classé, et c’est bien mérité. Une exploitation familiale depuis plusieurs générations ...

Champagne Château de Boursault


Château de BOURSAULT Harald Fringhian
51480 Boursault
Téléphone :03 26 58 42 21 
Télécopie : 03 26 58 66 12 
Email : info@champagnechateau.com
Site : www.champagnechateau.com

Belle valeur sûre avec ce Champagnebrutcuvée Prestige, tout en fraîcheur aromatique, aux notes de fruitsfrais et d'acacia, de moussefine et persistante, alliant saveur et distinction, ...

Vous aimez la Corse ? Vous avez raison !


La Corse ! Ce nom nous fait immanquablement penser à Napoléon… et au ciel limpide, aux grandes plages de sable fin, aux petites criques où il fait bon se prélasser. Cette région au patrimoine forestier important est le fief du gibier à plumes. Les sangliers et les mouflons vivent également dans ces grands espaces, sans oublier les oiseaux, essentiellement les merles avec lesquels on fabrique de succulents pâtés.Côté viandes, on trouve essentiellement des porcs, chèvres et cabris. La cuisine corse est riche en charcuterie. Tout d’abord le jambon : enduit de ...

La race du Cognac Frapin


FRAPIN 
Jean-Pierre Cointreau
Rue Pierre Frapin - BP 1
16130 Segonzac
Téléphone :05 45 83 40 03 
Télécopie : 05 45 83 33 67 
Email : info@cognac-frapin.com
Site : www.cognac-frapin.com

En nous dévoilant le premier Multimillésime, Appellation Grande Champagne Contrôlée, Premier Cru de Cognac, la Maison Frapin nous invite ...



Classé 1er Grand Vin : Champagne De Telmont



“Nous proposons actuellement, nous dit Bertrand Lhopital, notre Cuvée O.R. 2000 : j’aime beaucoup la finesse et l’élégance de ce Champagne avec une note saline très légère et subtile qui me charme beaucoup. L’élevage en fûts apporte de la maturité, l’élevage sur lies et le liège lui donne nt un registre d’arômes. Le Chardonnay reste un cépage qui apporte plutôt des arômes floraux et minéraux avec des notes ...

Château Cantenac : 2008, 2007, 2006


“Millésime 2008. C'est une année de petite récolte, nous dit Frans Roskam. Beaucoup de producteurs ont réalisé la moitié de leur production normale. À l'image de 2007, c'est un millésime qui devrait donner de bonnes surprises pour les vins issus de vignobles où tous les soins sont donnés à la vigne. Les vins en l'état semblent riches et puissants, avec beaucoup de fruit. Des éléments encourageants pour l'avenir. 


Au sommet, la Cave Les Coteaux de Visan


CAVE les COTEAUX de VISAN (VISAN)
Christiane et Théo Théodosiou
BP 22
84820 Visan
Téléphone :04 90 28 50 80 
Télécopie : 04 90 28 50 81 
Email : cave@coteaux-de-visan.fr
Site : www.coteau-de-visan.fr

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. La Cave vient de se doter d'un superbe espace dégustation-vente, où l'on se fait ...



Boutillon, un Bordeaux comme on les aime


Château BOUTILLON (BORDEAUX SUPÉRIEUR)
Filippi-Gillet propriétaire

33540 Mesterrieux
Téléphone :05 56 71 41 47 
Télécopie : 05 56 71 32 21 
Email : lofilippi@wanadoo.fr

Incontestablement au sommet de son appellation avec ce Bordeaux Supérieurcuvée Anne-Sophie 2006, élevé en fûts de chêne, bien corsé, aux senteurs persistantes de petits fruits ...

Le Vouvray de Jean-Claude et Didier Aubert


Jean-Claude et Didier AUBERT (VOUVRAY)

10, rue de la Vallée-Coquette
37210 Vouvray
Téléphone :02 47 52 71 03 
Télécopie : 02 47 52 68 38 
Email : aubert.jc.d@orange.fr

Exploitation familiale depuis 6 générations, qui s'étend sur 28 ha plantés sur des solsargilo-calcaires et argilo-siliceux (les caves troglodytiques se visitent). La passion ...

Clos Saint-Denis Domaine Bertagna


En 1983, le Domaine Bertagna a été acheté par la famille Günther Reh qui possède d’autres domaines viticoles à travers le monde. Au cours de la dernière décennie, le Domaine s’est modernisé à travers un vaste programme d’investissements techniques. La vinification se déroule dans le respect de la tradition bourguignonne tout en faisant appel aux techniques nouvelles mais expressément réfléchies et adaptées. Le travail ...

Bordeaux Supérieur Château Panchille



Château PANCHILLE (BORDEAUX SUPÉRIEUR)
Pascal Sirat

33500 Arveyres
Téléphone :05 57 51 57 39 et 06 17 49 77 63 
Télécopie : 05 57 51 57 39 
Email : siratpascal@aol.com

Coup de cœur pour son Bordeaux Supérieur 2007, de bouche classique, intense, aux notes de cassis mûr et de fraise des bois, tout en arômes et structure, d'une belle ampleur, un ...

Cinq Lalande-de-Pomerol qui valent le détour


Cinq Lalande-de-Pomerol qui valent le détour. L’appellation, limitrophe de Pomerol et de Saint-Émilion, s’étend sur les communes de Lalande-de-Pomerol et de Néac. Elle est traversée par la RN 89, grand axe routier, et un petit cours d’eau, la Barbanne. Proche du confluent de la Dordogne et de l’Isle, Lalande-de-Pomerol, protégé sur son flanc sud-ouest par le tertre de Fronsac, reçoit l’influence de ...


Mes vins de Graves préférés


Prolongement naturel des terres du Médoc, le vignoble des Graves a été de tout temps rapproché historiquement et géographiquement de celui du Médoc. Là aussi la terre est graveleuse (le mot “Graves” vient de là), pauvre, mais secourue par un climat exceptionnel et des vignerons qui ont écrit l’histoire du Bordelais. Les vins rouges sont pluscharpentés que ceux du Médoc et possèdent ...

Le dynamisme de François-Thomas Bon profite à Lugagnac


Incontestablement au sommet. Il y a une trentaine d'années, depuis que je les connais, en fait, que mes amis Mylène et Maurice sont tombés amoureux de cette belle propriété, située sur les hautes terres de Gironde, à la limite de partage des eaux entre Dordogne et Garonne, qui trouve son origine dans la guerre de Cent Ans. Elle s'agrandit, évolue et compte à ce jour 77 ha plantés. François-Thomas, leur fils, poursuit l'aventure ...


Fixin Domaine Berthaut


Domaine BERTHAUT (FIXIN)
Vincent et Denis Berthaut
9 et 18, rue Noisot
21220 Fixin
Téléphone :03 80 52 45 48 
Télécopie : 03 80 51 31 05 
Email : denis.berthaut@wanadoo.fr
Site : www.domaine-berthaut.com

Une exploitation familiale (6e génération) de 13 ha. Les vins sont élevés en fûts de chêne durant 18 à 24 mois selon les ...

Champagne Baron Albert


BARON ALBERT 
Claude Baron
1, rue des Chaillots - BP 12 Grand-Porteron
02310 Charly-sur-Marne
Téléphone :03 23 82 02 65 
Télécopie : 03 23 82 02 44 
Email : champagnebaronalbert@wanadoo.fr

Un beau Champagne Jean de La Fontaine 2002 (Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier), qui dégage des nuances de fleurs blanches avec une pointe de ...


Les meilleurs Sauternes de l'année


Les meilleurs Sauternes de l'année , du plus grand au plus abordable, chacun possédant son propre style ! Cru D'ARCHE-PUGNEAU(SAUTERNES)
Francis Daney

33210 Preignac
Téléphone :05 56 63 50 55 et 06 84 84 30 66
Télécopie : 05 56 63 39 69
Email : francis.daney@free.fr
Site : http//arche.pugneau.free.fr

Un remarquable Sauternes 2007, de bouche suave, tout en subtilité ...

Les meilleurs Coteaux-du-Languedoc


Des grands vins ici, il y en a en Languedoc, mais les terroirs sont connus et ne s’étendent pas. La force de ces vins est d’avoir su conserver leur spécificité qui se dévoile au travers des cépages de la région, chacun s’exprimant au mieux selon les sols d’alluvions, d’ardoise, de schiste ou de calcaire, en bénéficiant d’un beau rapport qualité-Prix. Trois cas de figure définissent la région :- Il y a les Vignerons qui, et ...

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