Avertir le modérateur

Des Sauternes comme on les aime

 

Cru D'ARCHE-PUGNEAUSAUTERNES Cru D'ARCHE-PUGNEAU

Cru D'ARCHE-PUGNEAU

(SAUTERNES)
Francis Daney

33210 Preignac
Téléphone :05 56 63 50 55 et 06 84 84 30 66 
Télécopie : 05 56 63 39 69 
Email : francis.daney@free.fr
Site : http//arche.pugneau.free.fr

Un remarquable Sauternes 2007, de bouche suave, tout en subtilité d'arômes, de belle teinte dorée, aux nuances de fruits bien mûrs, avec des notes de tilleul et d'abricot, de garde. Le 2006 est très classique, d'une belle robedorée avec un nez de fruits secs grillés, complexe et trèsgras en bouche, avec un boisé bien fondu, parfait à déguster à l'apéritif. Beau 2005, dense, aux connotations subtiles de miel et de citronnelle, d'une grande richesse, complexe, intense, fraiset puissant à la fois en bouche, très persistant, qu'il faut savoir attendre, de garde. Faites-vous plaisir avec sa superbe cuvée L'Intemporel, un assemblage exceptionnel de très grandsmillésimes, un vin puissant, dense, liquoreux, d'une grande complexité d'arômes.


Château BASTOR LAMONTAGNESAUTERNES Château BASTOR LAMONTAGNE

Château BASTOR LAMONTAGNE

(SAUTERNES)
Directeur : Michel Garat

33210 Preignac
Téléphone :05 56 63 27 66 
Télécopie : 05 56 76 87 03 
Email : bastor@bastor-lamontagne.com
Site : www.bastor-lamontagne.com

On se fait plaisir avec ce Sauternes 2008, à dominante de fleurs blanches et de petits fruits secs, de bouche complexe (abricot confit), harmonieuxonctueux mais tout en finesse. Superbe 2007, à forte majorité de Sémillon (90 %), avec une très belle matière riche et suave, d'une jolie concentration avec des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse), un vin d'une belle élégance. Le 2006 suit, un vin charmeur et racé au nez, avec ces notes de pomme et de noix fraîche, au nez fleurisuave et puissant, d'une très belle persistance aromatique au palais. Le 2005, de belle robe dorée, à la bouche fondue, aux connotations de fleursblanches, d'une onctuosité raffinée, tout en nuances en finale (pain d'épices, pomme mûre), riche et complexe, très persistant. Les Remparts de Bastor, le Second Vin, est plus rond, plus fruité. Le 2007 est excellent, tout en finesse, délicat au nez avec des senteurs de fruits frais, idéal à l'apéritif. Goûtez la cuvée Caprice 2007, premier tri de raisins, une vendange précoce pour conserver tout le fruit et moins privilégier le botrytis. L'assemblage (50% Sauvignon et 50% Sémillon) accentue cette fraîcheur et permet d'obtenir un bel équilibre avec l'acidité. “Nous avons lancé l'an dernier un nouveau vin, nous dit Michel Garat, issu d'un joli terroir silico-graveleux sur fond calcaire de Preignac : le BL de Bastor-Lamontagne (50% Sauvignon, 50% Sémillon). Les vendanges sont faites intégralement à la main, et passent sur une table de tri à leur arrivée au chai. Le BL 2009, 100% Sauvignon est un très beau millésime. Le vin a été élevé en barriques, c'est la troisième année que nous le produisons et c'est une grande réussite, nous en sommes très fiers. Nous nous diversifions, car ce n'est pas simple d'avoir en production 56 ha de Sauternes...” Château SAINT-ROBERT Belle valeur sûre avec leChâteau Saint-Robert Graves rouge 2007 (60 % Merlot, 30 % Cabernet-Sauvignon, 10 % Cabernet franc, 11 mois en barriques), un vin marqué par des notes d'épices à dominante de fruits rouges mûrs et de violette, d'une belle couleur grenat pourpre, alliant charpente et souplesse. Le blanc 2009, 80 % Sauvignon et 20 % Sémillon, où l'on retrouve l'acacia et les agrumes, est un vin très charmeur, tout en bouche, très charmeur et persistant. Excellent Château Saint-Robert cuvée Poncet-Deville blanc 2009 (80 % Sauvignon, 20 %Sémillon), de robe paille, avec une belle complexité aromatique de pomelos et de mangue, d'une structure en bouche soutenue par des arômes de fruits, un vin de caractère, très élégant. Le Château Saint-Robert cuvée Poncet-Deville rouge 2007 (60% Merlot, 40%Cabernet-Sauvignon), d'une attaque vive dominée par des nuances puissantes de fruits mûrs et de cuir, est d'une finale longue,souple et savoureuse. Trois chambres d'hôtes sont proposées au Château Saint-Robert à Pujols-sur-Ciron, ce qui permet de faire une halte dans cette très jolie région touristique. Château PAVILLON BEL-AIR À la tête de son appellation. “Ce Château est un vignoble de 8 ha, précise Michel Garat, sur le fameux plateau de Néac, que nous avons racheté en 2003. Nous retrouvons les cépagestraditionnels Merlot et Cabernet franc. Le travail à la vigne ou lors de la vinification est assuré par l'équipe de Beauregard, c'est dire la qualité des soins apportés (vendanges manuelles, enherbements des vignesnouveaux palissages, même type d'élevage, passage enbarriques...). Il n'est pas question de faire les mêmes vins qu'au Château Beauregard à Pomerol, bien au contraire, le terroir de Lalande-de-Pomerol donne des vins plus vivaces, d'une belle fraîcheur, “croquants”, très fruités avec des tanins soyeux, qui possèdent une personnalité propre.” Vous apprécierez comme nous ce Lalande-de-Pomerol 2008, avec des arômes de fruits noirs et d'épices, un vin aux tanins veloutés de bouche ample et parfumée. Remarquable Pavillon Bel Air Le Chapelain 2006 (70% Merlot, 30% Cabernet franc), Prix des Vinalies 2010, d'un rubis profond, qui développe des arômes très intenses et complexes de fruits rouges et d'épices, avec des notes grillées, de bouche volumineuse, un vin typé et racé, de belle finale, de gardeChâteau BEAUREGARD Au sommet. Cette superbe propriété de 13 ha d'un seul tenant bénéficie d'un emplacement privilégié sur le versant sud du célèbre plateau de Pomerol, sur un sol de Graves argileuses, de sables, de graviers et de crasse de fer en sous-sol, qui sont les caractéristiques des meilleurs terroirs de l'appellation. Superbe Pomerol 2007 (80% Merlot et 20% Cabernet francvignes de 35 ans en moyenne), aux arômes prononcés de fruits (fraise, cerise, cassis), un grand vin suave et harmonieux, d'un beau volume en bouche souligné par des tanins fins, d'une grande persistance. Le 2006, qui sent les fruits (mûre, myrtille), est un vin harmonieux, d'un beau volume en bouche souligné par des tanins présents, d'une finale ample et parfumée. Le 2005 est de couleur grenat, aux taninssavoureux, très bien élevé, tout en nuances aromatiques, avec des notes de cerise confite et d'épices, de belle amplitude en bouche. Le 2004, aux tanins très équilibrés et satinés, est de bouche ample. Le 2001 est superbe actuellement. Remarquable, le Second Vin, Le Benjamin de Beauregard 2007 est un Pomerol classique avec 25 % de Cabernet franc, un vin plus délicat que puissant, très charmeur.


Château COUTET

Château COUTET

(SAUTERNES)
Philippe Baly

33720 Barsac
Téléphone :05 56 27 15 46 
Télécopie : 05 56 27 02 20 
Email : info@chateaucoutet.com

Ce chaleureux propriétaire élève ce formidable Sauternes 2007 (79% Sémillon, 20% Sauvignonblanc et 1% Muscadelle), un grand vin rare, qui allie nervosité et gras, où la suavité se mêle à la distinction, aux notes florales subtiles, finement épicé, un vin moelleux à souhait, de grande évolution. Le 2006, aux notes de rose et de fruits confits, très classique, de bouche savoureuse, alliant gras et finesse, dominé par sa densité aromatique et sa structure, un beauvin harmonieux et très onctueux. Le 2004 est très typé, d'une belle couleur dorée, un vin gras, de charpente souple, tout en élégance, avec des arômes complexes de pain grillé, de muscade et de fruits confits, très harmonieux, puissant et velouté. Le 2001 est splendide, de belle couleur aux reflets or, très harmonieux, mature, aux arômes de fruits blancs, développant des nuances subtiles de miel, de pain d'épices, de rose et de citron confit, d'une grande persistance, associant charme et structure. Remarquable 2000, très dense, très liquoreux, d'une grande complexité d'arômes, avec en bouche des notes de fruits très mûrs (citron), que l'on vous conseille sur une fondue au chocolat comme on nous l'a servie sur place au cours d'un déjeuner mémorable.


Château FILHOTSAUTERNES Château FILHOT

Château FILHOT

(SAUTERNES)
Comte Gabriel de Vaucelles

33210 Sauternes
Téléphone :05 56 76 61 09 
Télécopie : 05 56 76 67 91 
Email : filhot@filhot.com
Site : www.filhot.com

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. On le comprend avec ce Sauternes 2008, de bouche complexe (abricot confit), harmonieuxonctueux, de robeintense, aux senteurs persistantes de miel, de lis et de coing, tout en bouche, avec une finalesuave, de garde. “Le 2008 a connu des vendanges dans des conditions difficiles, nous dit Gabriel de Vaucelles, il a fallu attendre et bien surveiller la vigne. La qualité est bonne mais avec de tout petits volumes, les plus faibles depuis 5 ans (pas plus de 15 000 bouteilles). Le vin possède un bon équilibre proche du 2004, ce sera un millésime très correct mais moins riche que le 2007 ou le 2005.” Splendide 2007, d'une grande finesse, un grand vin gras, de bouche intense, très équilibré, avec ces nuances de rose, de pain brioché et de pêche surmûrie, de grande évolution, l'une des plus belles réussites de l'appellation dans ce millésime. Le 2006 d'une belle longueur, typé et puissant au nez comme au palais, aux senteurs délicates mais intenses. Très beau 2005, dense etvelouté, de belle couleur, au nez riche et bien présent dominé par des notes d'agrumes très mûrs et de pain grillé, intense, de bouche pleine et d'une grande élégance, d'une longue finale, de grande évolution. Le 2004 est un grand vin dense, aux connotations florales subtiles, de bouche onctueuse, très gras, avec ces nuances de fleurs (rose), de fruits (pêche mûre) et de miel, tout en persistance, de grande garde, bien entendu. Formidable 2001, d'une belle couleur dorée, au nez, il dégage des arômes d'ananas, en bouche, il estgrasonctueux, de charpente souple, tout en élégance, avec des parfums complexes de pain grillé, de muscade et de fruits confits, de grande garde.

Château HAUT-BERGERON

Château HAUT-BERGERON

(SAUTERNES)
Famille Lamothe

33210 Preignac
Téléphone :05 56 63 24 76 
Télécopie : 05 56 63 23 31 
Email : haut-bergeron@wanadoo.fr

Une propriété de 32,43 ha sur des graves argileuses et sablonneuses sur Sauternes et argilo-calcaires sur Barsac (90% Sémillon, 8% Sauvignon et 2% Muscadelle, âge moyen des vignes 50 ans). Très beau Sauternes 2008, avec ces nuances où s'entremêlent les agrumes confits et la brioche, de bouche ample et savoureuse, un grand vin puissant et suave, dense et velouté, de belle couleur, au nez riche et persistant. Le 2006, de bouche intense où l'on retrouve l'acacia et les agrumes, charmeur, est un vin puissant et racé, tout en suavité. Le 2005, médaille d'OrParis 2007, où la structure s'allie à l'élégance, est riche au palais, aux nuances de chèvrefeuille et de petits fruits cuits (abricot, pamplemousse), un vin séduisant. Très intense, le 2003, est un grand vin aux connotations florales complexes, de bouche onctueuse, gras, qui sent les fleurset le miel, de garde. Superbe 2001, très élégant, liquoreux et vif à la fois, tout en onctuosité, unvin qui dégage des senteurs persistantes, d'un excellent potentiel de garde. Le 2000 est intense, de bouche chaleureuse et distinguée. Redégusté cette année, le 1998, tout en puissance et finesse, est dominé par des notes de petits fruits confits et de noisette, de belle évolution.

Château HAUT-CLAVERIE

Château HAUT-CLAVERIE

(SAUTERNES)
Philippe Sendrey

33210 Fargues-de-Langon
Téléphone :05 56 63 43 09 
Télécopie : 05 56 63 51 16 
Email : vignoblesendrey@free.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/chateauhautclaverie
Site : www.haut-claverie.com

Très bien classé. Le domaine compte 16,4 ha de vignes (13,3 en Sauternes et 3,10 en Graves). Les cépages : 85% Sémillon et 15% Sauvignon pour le Sauternes et 45% Merlot, 35%Cabernet-Sauvignon et 20% Cabernet franc pour le Graves. Tout cela donne ce Sauternes 2007, aux senteurs persistantes, avec des notes de fruits confits et de rose, un vin qui demande un peu de patience. Remarquable 2005, tout en subtilité d'arômes, de belle teinte dorée, aux nuances de fruits bien mûrs, avec des notes de tilleul et d'abricot, complexe et très gras en bouche. Excellent Gravesrouge Château La Mourasse 2007, aux nuances de fruits cuits, qui allie puissance et souplesse, de robe grenat soutenu, trèsaromatique en bouche, légèrement épicé, d'une belle couleur soutenue.

Château LAFON

Château LAFON

(SAUTERNES)
Earl Fauthoux

33210 Sauternes
Téléphone :05 56 63 30 82 
Télécopie : 05 56 63 30 82 
Email : chateau.lafon@orange.fr

Le château ainsi qu'une partie du vignoble sont enclavés dans les vignes du château d'Yquem. Vignoble de 11 ha. Beau Sauternes cuvée Désir 2007, fort bien élevé, au nez complexe où s'entremêlent des nuances de miel, d'acacia, de fruits confits et de fleurs blanches, concentré et très charmeur à la fois, à la bouche fondue, un beau vin persistant, de belle garde, naturellement. Le Sauternes 2007, au nez riche dominé par des notes de fruits macérés, de bouche distinguée, très savoureux, tout en subtilité aromatique, d'une belle longueur. Goûtez aussi le Sauternes château Nauton 2009, alliant souplesse et fraîcheur en bouche, tout en rondeur, d'une jolie complexité où l'on retrouve des nuances de citron confit.

Château de MALLE

Château de MALLE

(SAUTERNES)
Comtesse Nancy de Bournazel

33210 Preignac
Téléphone :05 56 62 36 86 
Télécopie : 05 56 76 82 40 
Email : accueil@chateau-de-malle.fr
Site : www.chateau-de-malle.fr

Superbe Sauternes 2007, tout en subtilité d'arômes, de belle teinte dorée, aux nuances de fruitsbien mûrs, avec des notes de tilleul et d'abricot, d'une belle ampleur, de garde. Le 2006, aux notes de rose et de petits fruits confits, un vin d'un très bel équilibre, riche et fin à la fois, savoureux, dense et bien velouté, dominé en bouche par des nuances de brioche. Le 2001 est remarquable actuellement, de robe dorée, au nez intense, tout en puissance et finesse, dominé par des notes de petits fruits confits et de noisette, très charmeur. Excellent Graves Château de Cardaillan rouge 2007, de couleurpourpre soutenu, d'une belle complexité d'arômes (cannellefraise des bois...), un vin intense, riche au nez comme en bouche, auxtanins bien fermes, de très bonne garde. Le Graves M de Malle 2009, de robe dorée, au nez d'ananas, dégage des arômes d'agrumes en bouche, un vin d'une belle complexité. Le Graves rouge Château Pessan 2006, marqué par des notes de fruits noirs et des touches finement boisées, est de bouche riche et suave, aux tanins fondus.

Château SIMON

Château SIMON

(SAUTERNES)
Jean Dufour

33720 Barsac
Téléphone :05 56 27 15 35 
Télécopie : 05 56 27 24 79 
Email : contact@chateausimon.fr

Cinquième génération de vignerons pour ce domaine de 17 ha (85% de Sémillon, 12%Sauvignon et 3% Muscadelle). Vous aimerez comme nous son Sauternes 2007, à la bouche fondue, un vin ample, aux notes discrètes de citron et de fleurs blanches, tout en bouche, tout en finesse, de jolie robe dorée, dominé par des effluves de petits fruits confits et de noisette en finale, de garde. Le 2005, moelleux et frais, d'une belle onctuosité, aux nuances de brioche et de fruits jaunes macérés, un vin tout en finesse, aux senteurs persistantes. Excellent 2004, d'un bel or ambré, complexe, mêlant rondeur et structure, finement floral, tout en souplesse. LeGraves rouge 2007, élevé en fûts, aux tanins équilibrés, au nez subtil dominé par les petitsfruits rouges à noyau et les épices, un vin de bouche harmonieuse et bien persistante.

Château VALGUY

Château VALGUY

(SAUTERNES)
Grands Vignobles Loubrie
4, chemin de Couitte
33210 Preignac
Téléphone :05 56 63 58 25 
Télécopie : 05 56 63 58 25 
Email : grandsvignoblesloubrie@orange.fr

Une réussite avec ce Sauternes 2007, issu d'un vignoble de 4,16 ha, marqué par son Sémillontrès majoritaire (85%, 10% Sauvignon et 5% Muscadelle), bien élevé 18 mois en barriques, aunez intense et frais, où dominent les fruits, les fleurs et le pain d'épice, d'excellente bouche, unvin savoureux qui poursuit sa belle évolution. Excellent Sauternes Château Loubrie 2008, qui associe finesse et intensité, un vin aux notes de miel et d'abricot, de bouche moelleuse, tout en nuances. Le Graves rouge Cailloux de Valguy 2008 est une réussite, d'une robe pourpre, riche, alliant charpente et finesse, ample, au nez intense (cassisfraise des bois), épicé en finale. Joli Graves blanc Cailloux de Valguy 2007 (élevage sur lies fines avec bâtonnages, 60% Sémillon, 40% Sauvignon), de teinte pâle, suave, aux notes de poire, tout en finale.

Les commentaires sont fermés.

Toute l'info avec 20minutes.fr, l'actualité en temps réel Toute l'info avec 20minutes.fr : l'actualité en temps réel | tout le sport : analyses, résultats et matchs en direct
high-tech | arts & stars : toute l'actu people | l'actu en images | La une des lecteurs : votre blog fait l'actu