Millesimes

CLASSEMENT CHAMPAGNE   LES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-TYPICITE DE L'ANNEE Les Classements du site sont réactualisés en permanence en fonction des dernières dégustations, découvertes, coups de cœur, déceptions... IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS CATEGORIE A  Priorité à la puissance KRUG (Grande Cuvée) (Hors classe) (r) POL ROGER (Sir Winston Churchill) (r) ELLNER (Réserve) (r) DEUTZ (William Deutz) DOM PERIGNON LAURENT-PERRIER (Grand Siècle) (r) Philippe de LOZEY (Cuvée des Gentlemen) (r) ALAIN THIÉNOT (Grande Cuvée) Charles HEIDSIECK (Millénaires)  PHILIPPONNAT (Clos des Goisses) VINCENT D'ASTRÉE (Novæ) CATEGORIE B  Priorité à l'élégance GOSSET (Grand millésime) (r) ROEDERER (Cristal) (r) DE SOUSA (Caudalies) (r) PAUL BARA (Réserve) (r) LEGRAS et HAAS (Blanc de Blancs) (r) DE VENOGE (Les Princes) (r) LOMBARD (Grand Cru)  TAITTINGER (Comtes de Champagne) (r) DE TELMONT (O.R.1735) DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS CATEGORIE A  Priorité à la puissance Michel ARNOULD (Grande Cuvée) BARON ALBERT (La Préférence) (r) BARON FUENTÉ (Grand Millésime) (r) BRIXON-COQUILLARD (Extra brut)) CASTELNAU (Millésimé) (r) CHARPENTIER (Terre d'Émotion) (r) COLLET (Esprit Couture) (r) Jacques DEFRANCE (Excellence) GATINOIS (Millésime) (r) GOUTORBE (Percussion) (r) HAMM (La Preuve par Trois) (r) HUOT (Carte Noire) JEAUNAUX-ROBIN (Eclats de Meulière) LANCELOT-ROYER (Chevaliers) LAURENT-GABRIEL (Prestige) (r) LEJEUNE-DIRVANG (Noir et Blanc) Laurent LEQUART (Blanc de Blancs) Xavier LORIOT (Cuvée 100S) Rémy MASSIN (Intégrale) MORIZE (Sélection) (r) MUMM (R. Lalou)* Etienne OUDART (Référence) (r) Ghislain PAYER (Nature) Jean-Michel PELLETIER (Confidentielle)* PHLIPAUX Père et Fils (Grande Réserve) (r) René RUTAT (Nature) (r) THÉVENET-DELOUVIN (Insolite) (r) VAZART-COQUART (Grand Bouquet) Maurice VESSELLE (Hauts Chemins) (r) VEUVE OLIVIER (Perle de Lumière) (r) BAILLETTE-PRUDHOMME (Réserve)* BARDOUX (Millésimé) Christian BRIARD (Ambre) BRIAUX-LENIQUE (Les Semons) CAMIAT (Prestige) CARLINI (Réserve) J. CHARPENTIER (Pierre-Henri) COQUARD-BOUR (Vintage)* CUPERLY (Grande Réserve)* Franck DEBUT (Blanc de blancs) DOUSSOT (Ernestine)* Hubert FAVIER (Réserve) FORGET-BRIMONT (Blanc de blancs) FRANÇOIS BROSSOLETTE (Réserve)* GALICHET (Réserve)* Jean Pol HAUTBOIS (Grande Réserve) (r)* HUGUENOT-TASSIN (Les Fioles) JACQUINOT (Blanc de noirs) François LECOMPTE (Céleste)* Veuve Maurice LEPITRE (Heritage) Michel LITTIERE (Grande Cuvée)* Olivier et Laetitia MARTEAUX (Terre d'Origine) (r) MOÊT (Grand Vintage)* MOREL Père et Fils (Cuvée Gabriel) MOUSSE-GALOTEAU (Réserve) ROGGE-CERESER (Excellence)* Diogène TISSIER et Fils (Vintage) André TIXIER et Fils (Millésime) VRAIN-AUGÉ (Prestige) (r)* BAUCHET (Signature)* BRUN DE NEUVILLE (Extra Brut)* CASTELGER (Eugène)* Charles COLLIN (Blanc de noirs) Élise DECHANNE (Essentielle)* DUNTZE (Legend Blanc de noirs)* Pierre GOULARD (Sélection) Paul LAURENT (L'Essentiel)* MAÎTRE (Sélection) MARINETTE RACLOT (Millésime)* Carole NOIZET (Perle Noire)* OLIVIER Père et Fils (Aparté) PÉLISSOT Père et Fils (Réserve)* Daniel PERRIN (Millésime) POINTILLART & Fils (Rencontre)* RICHARDOT (Heritage)* BOULARD-BAUQUAIRE (Mélanie) Christian BOURMAULT (Grand Éloge) CANARD-DUCHÊNE (Charles VII)* DAUPHIN (Instant Intégral) GABRIEL-PAGIN (Grande Réserve) GUYARD-LAMOUREUX (Séduction) MALETREZ (Premier Cru) Thierry MASSIN (SéLection) PERRIER JOUËT (Belle Epoque) VAUTRAIN-PAULET (Grande Réserve)* BOUCHÉ (Millésimé)* Hervé LECLERE (Reflet Sélection) AUTRÉAU-LASNOT (Prestige)* LETE VAUTRAIN (Millésimé) FARFELAN (Millésime) Olivier HORIOT (Blanc de noirs) Charles LEGEND (Royal) Camille MARCEL (Adage) MATHELIN (L'Orée des Chênes) CATEGORIE B  Priorité à l'élégance BEAUGRAND (Réserve) (r) BEAUMONT DES CRAYERES (Grande Réserve) (r)* BONNET-GILMERT (Millésimé) BOURDAIRE-GALLOIS (Prestige) Jean-Bernard BOURGEOIS (Millésime) BOURGEOIS-BOULONNAIS (Blanc de blancs) (r) BOUTILLEZ MARCHAND (Millésimé) Edouard BRUN (L'Élégante) (r)* CLERGEOT Père et Fils (Grande Réserve) (r) COUTIER (Blanc de Blancs) (r) DAVIAUX (Extra brut) DEVAVRY (Achille) DILIGENT (Millésime) (r) DRAPPIER (Grande Sendrée) (r) EGROT (Extra brut) FLEURY-GILLE (Pierre-Louis) Guy LARMANDIER (Grand Cru) Xavier LECONTE (Scellés de Terroirs) Eric LEGRAND (Réminiscence)* Alain LITTIÈRE (Cuvée Alain) MANNOURY (Ultra brut) (r) MARGAINE (M de Margaine) (r) Charles MIGNON (Comte de Marne) (r) Pierre MIGNON (Clos des Graviers) (r)* MOYAT-JAURY-GUILBAUD (Extra brut) PÉHU-GUIARDEL (Emotion) (r) POINSOT Frères (Prestige) (r) RENAUDIN (Réserve) (r) ROYER (Vintage) TAILLET (Sur le Grand Marais)* Michel TURGY (Réserve Sélection) (r) BEAUDOUIN-LATROMPETTE (Blanc de blancs) BERTHELOT PIOT (Prestige)* Marc BILLIARD (Sélection) BOIZEL (Grand Vintage)* BOREL LUCAS (Art Divin)* BRICE (Vintage)* COLLET (René Collet) CORDEUIL (Nature)* COSNARD (Blanc de blancs)* DÉROT-DELUGNY (Coiffe d'Or) Emmanuel DRAVIGNY (L'Esprit Meunier)* François DUBOIS (Pure)* FANIEL-FILAINE (Millésime)* FOREST-MARIÉ (Absolu) FOURRIER (L'Exception) B. GIRARDIN (Appoggiature) GRATIOT (Millésimé) Michel LABBÉ (Prestige)* LACUISSE Frères (Cuvée Cosson) MARY SESSILE (L'Innatendue)* MATHIEU-PRINCET (Blanc de Chardonnay) Albert de MILLY (Prestige) (r)* Yvon MOUSSY (Prestige)* PIPER-HEIDSIECK (Rare)* Vincent RENOIR (Zéro)* Adrien SIMON (Millésime)* VERRIER (Raymond Verrier) VIGNON Père et Fils (Réserve Marquises) BRIGITTE BARONI* DESMOULINS (Blanc de blancs) DEVILLIERS (RB) GRASSET-STERN (Millésimé)* GRUET (3 Blancs)* LEBLOND-LENOIR (Héritage)* Gérard LORIOT (Sélection)* Hubert PAULET (Millésime)* VANZELLA (Millésime)* Alain BAILLY (Prestige)* Nathalie FALMET (Nature)* Didier GOUSSARD (Tentation) MÉDOT (Blanc de blancs) J.M TISSIER (Apollon)* Florent VIARD (Absolu) BARBIER-ROZE (Réserve)* BLONDEL (Blanc de blancs)* CHASSENAY d'ARCE (Extra brut)* DEKEYNE (Blanc de blancs) (DELAUNOIS (Sublime)*) Robert JACOB (Collection Privée)* MALINGRE (Symphonie) PRÉLAT (Les Reines) (Pierre ARNOULD (Millésimé)*) GALLIMARD Père et Fils (Réserve) (GIMONNET Pierre (Fleuron)) Cédric GUYOT (Nature) Fernand LEMAIRE Millésimé) LUTUN (Invitation) Jean VALENTIN et Fils (Saint-Avertin) TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS CATEGORIE A  Priorité à la puissance JACQUART (Nominée) Lionel CARREAU (Préembulles)* Guy CHARBAUT (Millésimé)* Guy CHARLEMAGNE (Millésimé) GREMILLET (Evidence)* Christian COQUET (DEVAUX (D)*) LAFORGE-TESTA (Millésime)* PANNIER (Réserve) PHILIPPART (Blanc de Noirs) PLOYEZ-JACQUEMART (Passion)* ASPASIE (Brut de Fût) DELOT (Légende) Philippe GAMET GARDET (Selected) Germar BRETON (Blanc de Blancs)* Paul GOERG (Millésime) Prestige des SACRES (Privilège) SIMART-MOREAU (Grande Réserve) CATEGORIE B  Priorité à l'élégance Roger BARNIER (Millésimé)* (COLIN (Grand Cru)*) DANGIN (Prestige)* Bernard LONCLAS (Prestige)* MANCHIN Pascal (Prestige)* NAPOLEON (Millésimé)* (RIGOLLOT (Grande Réserve)*) (ROBERT-ALLAIT (Prestige)*) (RUELLE (Grande Réserve)) RUFFIN (Roséanne) SADI-MALOT (Cuvée SM)* (André ROBERT (Mesnil)*) PERSEVAL-FARGE (Millésimé) Alfred TRITANT (Extra brut) WIRTH et MICHEL (3 Cépages) Choississez une région pour voir un autre classement :  ALSACE LANGUEDOC-ROUSILLON BEAUJOLAIS PROVENCE-CORSE BORDEAUX MEDOC SAINT EMILION SAINT EMILION SATELITTES POMEROL GRAVES SAUTERNES COTES DE BORDEAUX BORDEAUX SUPERIEUR BOURGOGNE BOURGOGNE ROUGES BOURGOGNE BLANCS VAL DE LOIRE VAL DE LOIRE ROUGES VAL DE LOIRE BLANCS CHAMPAGNE VALLEE DU RHONE SUD-OUEST-PERIGORD

Il y a d’incontestables vins de très haut niveau, dans une gamme de prix large, mais il y a également des vins décevants, bons certes, mais “dépersonnalisés”. Il est indispensable de s’attacher à la réelle typicité des terroirs et de soutenir les hommes qui restent fidèles à ces sols très spécifiques.

Certains crus atteignent des prix injustifiés et incautionnables, mode et marketing obligent, et tout cela se retrouve dans le Classement actuel, qui sera remanié lors des dégustations du prochain Guide.

Chaque cru posséde une spécificité, et l'on est bien au sommet, en Pessac-Léognan, à Chevalier, Bouscaut, Lafargue, Haut-Lagrange, Grandmaison, Brown, Luchey-Halde, Carbonnieux, Léognan, France ou Pontac-Monplaisir qui sont à de très beaux niveaux, en blanc comme en rouges... 

En Graves, plusieurs crus sortent du lot : Mauves, Grand Bos, Le Tuquet,  Rose Sarron, Arricaud, Brondelle, Haut-Calens, Chantegrive, Vimont, Jouvente... et Toulouze, toujours au sommet des Graves de Vayres.

CLASSEMENT GRAVES

LES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-TYPICITE DE L'ANNEE Les Classements du site sont réactualisés en permanence en fonction des dernières dégustations, découvertes, coups de cœur, déceptions... IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A  Priorité à la puissance (HAUT-BRION (PL) (Bl)) (LA MISSION HAUT-BRION (PL)) FRANCE (PL) (Bl) GRAND BOS (Bl) GRANDMAISON (PL) (Bl) HAUT-LAGRANGE (PL) (Bl) LAFARGUE (PL) (Bl) PONTAC-MONPLAISIR (PL) (Bl) LEOGNAN (PL) LESPAULT-MARTILLAC (PL) (b) ROSE SARRON (Bl) VIMONT (Bl) (HAUT-BAILLY (PL))

CATEGORIE B  Priorité à l'élégance CHEVALIER (PL) (Bl) BOUSCAUT (PL) (Bl) BROWN (PL) (b) CHANTEGRIVE (Bl) LE TUQUET (Bl) CARBONNIEUX (PL) (Bl) LUCHEY-HALDE (PL) (Bl) MAUVES (Bl) SOLITUDE (PL) (Bl) ARRICAUD (Bl) BRONDELLE (Bl) CAILLIVET HAUT-CALENS HAUT PLANTADE (PL) HOSPITAL TOULOUZE (Graves de Vayres) (LATOUR MARTILLAC (PL) (b))

DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A  Priorité à la puissance FERRAN (PL) (MALARTIC-LAGRAVIÈRE (PL)*) (ROUGEMONT (Bl)) (SMITH-HAUT-LAFITTE (PL)*) EYRAN (PL) REYS ROUILLAC (PL)* (OLIVIER (PL) )

CATEGORIE B  Priorité à l'élégance JOUVENTE (Bl) PETIT-PUCH (Graves de Vayres)* PICHON-BELLEVUE (Graves de Vayres) (SEGUIN (PL)) GRAVIÈRES

TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A  Priorité à la puissance BEL AIR (Graves de Vayres)* (BICHON-CASSIGNOLS) (SAINT-AGRÈVES) (HAUT-MARAY)

CATEGORIE B  Priorité à l'élégance (BLANCHERIE) (CASTRES) FAGE (Graves de Vayres) FOUGÈRES SANSARIC

Il suffit de goûter un Sancerre provenant de “caillotes” et un autre de marnes kimméridgiennes, un Quincy ou un Pouilly-Fumé “silex” pour s’en assurer. Cela fait donc du bien de sentir la puissance des terroirs et permet de renvoyer au jardin d’enfants les nouveaux vins qui poussent partout et les producteurs qui croient encore qu’il suffit de planter un cépage pour obtenir un grand vin… Le cépage Sauvignon sait en effet se marier parfaitement avec ces sols de silex, d’argiles ou de marnes, et produit une typicité propre.

En Anjou, peu d’autres vins peuvent “copier” les meilleurs crus de la région, marqués par ces sols de tuffeau ou de roche calcaire en parfaite osmose avec le cépage Chenin, La région est riche en terroirs et en saveurs, avec des blancs secs très agréables et de superbes liquoreux (Coteaux-du-Layon, Bonnezeaux…), qui atteignent les sommets depuis quelques années, et inquiétent à juste titre d’autres vins liquoreux (Sauternes, notamment) qui ont tendance à s’endormir sur leurs lauriers.

En Touraine, la typicité s’associe à un rapport qualité-prix régulièrement remarquable. Le plaisir des arômes, la fraîcheur des blancs secs, la suavité des moelleux… tout concourt au plaisir du vin. Les moelleux sont superbes, en Montlouis comme à Vouvray.

VOIR AUSSI LE CLASSEMENT DES MEILLEURS VINS ROUGES DE LOIRE

Quant au Muscadet, sa typicité est notamment liée à la mise en bouteilles sur lie, qui consiste à laisser les vins reposer sur leur lie durant 4 ou 5 mois après leur fermentation jusqu’à leur embouteillage. Elle permet de protéger le vin de l’oxydation et lui confère une fraîcheur et un perlant caractéristique, grâce à une présence importante de gaz carbonique (un Muscadet sur lie en contient deux fois plus qu’un Muscadet). La spécificité existe bien car le sous-sol est composé de roches de l’ère primaire, et se particularise par un système complexe de failles et un métamorphisme poussé. On y trouve en majorité des roches mères éruptives (35 % de gneiss, micaschistes, éclogites, a

CLASSEMENT VAL DE LOIRE BLANCS   LES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-TYPICITE DE L'ANNEE Les Classements du site sont réactualisés en permanence en fonction des dernières dégustations, découvertes, coups de cœur, déceptions... IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS ANJOU SAUMUR VOUVRAY AUBERT (V) GAUTERIE (A) GONORDERIE (A) GUILLOTERIE (S) Clos MAURICE PALEINE (S) ROCHETTES (A) VARIERE (S) VIEUX PRESSOIR CAPITAINE (V) GAUTIER (V) RAYNIERES ÉPINAY (V) ROCHEVILLE (S) SANCERRE POUILLY-FUME MENETOU SALON QUINCY CREZANCY (S) André DEZAT (S) GITTON (S) NATTER (S) Daniel REVERDY (S) SARRY (S) SAUTEREAU (S) BARILLOT (PF) BAUDIN (PF) BLANCHET (PF) CAVES POUILLY (PF) CHAMPEAU (PF) CHASSEIGNES (S) DAGUENEAU (S) ERMITAGE (MS) LANDRAT-GUYOLLOT (PF) LOUIS (S) Pierre MARTIN (S) PABIOT (PF) PETIT (PF) J.-M. ROGER (S) COTTAT (S) Thierry VERON (S) BOUCHIE-CHATELLIER PICARD (S) TOURAINE CHINON QUINCY RUEILLY BOUQUERRIES (Ch) CHAISE (T) CHARBONNIER (T) COMMANDERIE (Q) GOURON MANDARD (T) NOIRE (Ch) RENAUDIE (T) TROTEREAU (Q) MONTIGNY (T) LECOMTE MOELLEUX AUBERT (V) GODINEAU (B) ROCHETTES (CL) VARIÈRE (B) L'ÉTÉ (CL) CREMANTS AUBERT L'ETE GUILLOTERIE Clos MAURICE PETITE CHAPELLE TARGE CAPITAINE CHARBONNIER BOUVET (S) MUSCADET AUTRES MORILLEAU COING SAINT-FIACRE DURANDIÈRE ELGET HAUTE NOELLES PLESSIS GLAIN POIRON-DABIN TOPAZE R de la GRANGE TOURLAUDIÈRE DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS ANJOU SAUMUR VOUVRAY FOSSE SÈCHE (S) SANCERRE POUILLY-FUME MENETOU SALON QUINCY FOUASSIER (S)* FOURNIER (S) GRALL (S)* THIROT-FOURNIER (S) VATTAN (S)* TOURAINE CHINON QUINCY RUEILLY MOELLEUX FONTAINERIE (V) (LEBLOIS (M)*) DANSAULT GAUTHIER-LHOMME (V)* CREMANTS PETIT CLOCHER* MUSCADET AUTRES COGNETTES* ESPÈRANCE* BIDEAU-GIRAUD TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS ANJOU SAUMUR VOUVRAY MONCONTOUR (PASSAVANT*) SANCERRE POUILLY-FUME MENETOU SALON QUINCY (CR.-ST-LAURENT (S)) MILLET (S)* TOURAINE CHINON QUINCY RUEILLY MOELLEUX CREMANTS AMANDIERS (S) MUSCADET AUTRES GARNIERE*

Ici, on va se concentrer des producteurs qui élèvent des vins racés et typés, dans l’ensemble du territoire, des Corbières à Saint-Chinian, de Faugères en Minervois, en passant par les Coteaux-du-Languedoc, Fitou ou vins de pays, à des prix remarquables.

Des grands vins ici, il y en a, mais les terroirs sont connus et ne s’étendent pas. La force de ces vins est d’avoir su conserver leur spécificité qui se dévoile au travers des cépages de la région, chacun s’exprimant au mieux selon les sols d’alluvions, d’ardoise, de schiste ou de calcaire, en bénéficiant d’un beau rapport qualité-prix.

Les meilleurs, les voici !

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C’est un réel plaisir de suivre cette route des vins qui serpente à travers les collines du vignoble, au pied des pentes boisées des Vosges.   Le vignoble s’étend du nord au sud sur plus de 170 km. Son parcours est un pur bonheur : des villages fleuris aux winstubs, des collines ondulées, où se dressent fièrement les vignes prêtes au combat comme des troupes de légionnaires romains à la multitude des ... Lire la suite

• Accords vins proposés :
• Blancs de poulet à la tonkinoise
• Cake aux dattes et fruits secs
• Clafoutis aux abricots
• Côtelettes de perdreaux Romanov
• Crumble aux framboises
• Curry de crevettes au gingembre et à la crème de coco
• Feuilleté au roquefort
• Filet de chevreuil
• Kougelhopf
• Munster
• Picanchâgne
• Roumazave de Tamatave
• Tartare de fraises
• Tarte au fromage blanc
• Tarte tatin
• Quiche au munster
• Cocotte de cabillaud à la crème de gingembre
• Choucroute de poissons
• Choucroute de canard
• Cocotte de cabillaud à la crème de gingembre
• Choucroute de poissons
• Poularde de la Vallée d'Auge
• Waterzoï de poulet
• Poulet au sel
• Caneton aux cerises
• Gambas sautées à la citronnelle
• Choucroute aux poissons
• Salade de raie aux rattes
• Joue de boeuf au paprika
• Strudel aux pommes
• Canard sauvage au vinaigre de miel
• Galette à la truite de mer et aux poireaux
• Oie à la choucroute et aux pommes
• Filets de truite fumée à la mousse de Raifort
• Turban de barbue au cresson
• Flan de cresson aux cuisses de grenouilles
• Soupe de moules au safran
• Goujonnettes de truites aux pois
• Pommes de terrre au Munster
• Poêlée de maquereau
• Millefeuille de poireau et roquefort au jus de truffe
• Waterzoï de saumon
• Crème de chou-fleur et brocoli
• Escalopes de foie gras au pain d'épices
• Faisan au chou
• Tarte aux quetsches
• Poule faisane aux choux
• Riz au curry
• Canard laqué pékinois
• Gratin de queues d'écrevisses
• Canard laqué

• Flamiche
• Potée au chou
• Tarte à l'oignon
• Chevreuil au chou vert
• Galette de tourteaux
• Soufflé de sole au coulis de tomate
• Omelette
• Girolles à la crème
• Emincés de veau à la zurichoise

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L’appellation (1 130 ha), limitrophe de Pomerol et de Saint-Émilion, s’étend sur les communes de Lalande-de-Pomerol et de Néac. Elle est traversée par la RN 89, grand axe routier, et un petit cours d’eau, la Barbanne. Proche du confluent de la Dordogne et de l’Isle, Lalande-de-Pomerol, protégé sur son flanc sud-ouest par le tertre de Fronsac, reçoit l’influence de l’océan Atlantique. L’appellation bénéficie d’un climat ensoleillé, chaud et humide, particulièrement propice à la culture de la vigne. Le sol est argileux ou argilo-graveleux à l’est, graveleux au nord, puis de plus en plus sableux vers l’ouest. Provenant d’anciennes alluvions, le sous-sol présente des traces d’oxyde de fer que l’on nomme ici “crasse de fer”, ainsi que des dépôts décalcifiés durcis et rougis de quartz, de silex et de granit.

Accords vins proposés :

• Cèpes à la bordelaise
• Chapon truffé en pot-au-feu
• Chevreuil Grand veneur
• Civet de lièvre
• Côtes de veau au cerfeuil
• Filet d'agneau
• Goulache à la Hongroise
• Lièvre à la royale
• Ragoût de porc au céleri
• Rouelle de porc
• Sanglier Grand veneur
• Terrine de perdreau
• Tourte aux cèpes
• Foie gras de canard pané, poélé aux poires
• Bavarois aux truffes
• Côtelettes "Scottadito"
• Poulet sauté à la forestière
• Poularde truffée aux légumes
• Pintade à la vanille
• Jarret de veau aux petits oignons
• Demoiselles en hochepot
• Chaud-froid de cailles
• Crème de céleri aux truffes
• Pintadeau truffé
• Sablé aux fraises
• Chapon braisé au vin rouge et gratin de céléri
• Poules faisannes rôties, polenta aux truffes
• Cèpes
• Rôti de veau farci aux truffes
• Boeuf braisé aux carottes
• Foie de veau à la vénitienne
• Filet de boeuf en croûte
• Omelette aux truffes
• Filet de veau en croûte de cèpes
• Pigeon rôti
• Pièce de boeuf rôtie sauce périgueux
• Tourte aux truffes

Château BÉCHEREAU  (LALANDE-DE-POMEROL) Joël Dupas - Scea Bertrand 96, rue des Vignerons 33570 Les Artigues-de-Lussac Téléphone :05 57 24 34 29 et 06 80 75 66 80  Télécopie : 05 57 24 34 69  Email : contact@chateaubechereau.com  Site : www.chateaubechereau.com  Propriété familiale depuis le milieu du XIXe siècle, le Château Béchereau est une exploitation viticole de 25 ha dont 9 ha en Bordeaux Supérieur, 10.5 ha en Montagne-Saint- Émilion et 5.50 ha en Lalande-de-Pomerol. Beau Lalande-de-Pomerol cuvée Spéciale 2014, élevé en fûts de chêne, au nez de cassis et de poivre, ample en bouche grâce à des tanins soyeux et puissants à la fois, tout en finesse mais corsé, intense, de bouche harmonieuse. Le 2013, avec des nuances de fruits rouges bien mûrs et une touche d’épices, est bien équilibré, charnu. Le 2012 est riche en couleur comme en arômes, aux notes de fruits rouges à noyau, intense au nez comme en bouche.  Le Lalande-de-Pomerol rouge 2014, tout en bouche, aux tanins mûrs, un vin à la fois riche et souple, très équilibré, au bouquet intense avec des notes de sous-bois et de cerise mûre. Goûtez le Montagne Saint-Émilion 2014, élégant et savoureux, aux tanins mûrs, un vin très agréable par sa souplesse, et ce Bordeaux Supérieur cuvéeSpéciale 2014, où se mêlent la griotte et l’humus, mêlant charpente et finesse, de bouche ample et fondue.

Château BELLES-GRAVES  (LALANDE-DE-POMEROL) Xavier Piton 1, allées de Belles-Graves 33500 Néac Téléphone :05 57 51 09 61  Télécopie : 05 57 51 01 41  Email : x.piton@belles-graves.com  Site : www.belles-graves.com  Situé sur une croupe graveleuse orientée plein sud, le vignoble familial couvre 17 ha, Merlot pour 88% et 12% de Cabernet franc. “La qualité du raisin au moment des vendanges, précise-t-on, dépend du travail raisonné de l’homme à la vigne, mais est aussi régie par la climatologie, car c’est encore la nature qui reste maîtresse du jeu. Deux à trois semaines avant la maturation des raisins, des contrôles de maturité sont réalisés à la vigne, deux fois par semaine. Ils consistent à prélever des baies de raisins dans chaque parcelle afin de suivre l’évolution du poids de 100 baies, et de leur teneur en sucre et en acide. L'ensemble du vin vieillit en fûts de chêne français. Les lots sont dégustés préalablement, de manière à adapter la proportion de barriques neuves au potentiel du vin.  En effet, il s'agit de ne pas masquer le goût du terroir par un goût de boisé trop prononcé. Les arômes du bois et du fruit doivent former un équilibre. La dégustation, tout au long de l'élevage est notre fil conducteur. C'est en fonction de notre palais que nous intervenons sur le vin. Comme au cours de la vinification, rien n'est donc systématique.” Très savoureux Lalande-de-Pomerol 2014, tout en complexité, harmonieux, de couleur soutenue et intense, un vin bien typé, au nez de pruneau et de poivre. Le 2013 associe structure et charme, souplesse et richesse, aux notes de fruits mûrs avec des nuances de sous-bois en bouche, ample et séveux. Le 2012, de couleur rubis soutenu, corsé au nez comme en bouche, équilibré, est très parfumé, aux tanins fermes, d’une belle persistance. Le 2011, aux notes de fruits rouges mûrs (cassis) et d'épices douces (cannelle), est bien charnu, d'une jolie intensité, aux tanins savoureux et puissants à la fois, d'excellente évolution, que l’on peut déboucher avec un navarin d'agneau ou un foie de veau. Beau 2010, qui associe structure et finesse, de bouche puissante, un vin gras et corsé, très harmonieux, qu’il faut savoir attendre pour profiter de son potentiel. Le 2009, médaille d’Or au concours de Bordeaux2011, est très parfumé, aux tanins souples et soyeux, au nez subtil dominé par le cassis mûr et l’humus. Le 2008 est séveux, ample, développant des senteurs de fraise des bois et de musc.  Superbe Lalande-de-Pomerol Calypso 2010, robe rubis teinte brillante, aux tanins mûrs et croquants, de bouche fondue et parfumée, intense, au nezcomplexe, gras, d’évolution remarquable. Chambres d’hôtes.

Château CANON-CHAIGNEAU  (LALANDE-DE-POMEROL) Famille Marin-Audra 13, Chaigneau - BP 2 33500 Néac Téléphone :05 57 24 69 13  Télécopie : 05 57 24 69 11  Email : suzanne.marin@wanadoo.fr  Site : www.canon-chaigneau.com  Au sommet. Dès le début du XVe siècle, les moines de la région exploitèrent cette propriété. Un domaine de 21 ha d'un seul tenant sur le plateau de Néac. Terrain maigre argilo-sablonneux sur un tapis de crasse de fer (60% Merlot, 35% Cabernet, 5% Pressac). “Nous sommes très contents du millésime 2016, nous dit Suzanne Marin. Nous avons eu une récolte à la fois quantitative et qualitative. Ce sont des vins assez tanniques, très typés Merlot par rapport aux autres années, un vin très goûteux. Couleur très intense, beaucoup de matière, de fruité, belle rondeur, un vin assez féminin, c’est un peu notre style d’ailleurs, un vin vraiment très agréable à déguster. Une vraie réussite, ce 2016 !”  Superbe Lalande-de-Pomerol 2014, d’ailleurs médaille d’Or au concours des vins de Bordeaux, charnu et gras, au nezcomplexe et subtil à la fois, dominé par la griotte, avec ces notes persistantes de fumé, de cerise mûre et d’épices au palais, un vin complet. Savoureux 2012, corsé, typé, aux tanins amples, à la fois soyeux et denses, au nez complexe dominé par la cerise et la cannelle, alliant rondeur et charpente, d’excellente évolution. Le 2011 dégage des arômes persistants et subtils de petits fruitsrouges mûrs à noyau, structuré, avec des tanins ronds, à déboucher avec des feuilletés aux morilles ou un filet mignon de porc aux légumes primeurs. Remarquable 2010, charpenté, corsé, de robe soutenue, ample et distingué en bouche, au nezlégèrement épicé, aux nuances de prune et de griotte mûre, aux tanins bien présents et fondus à la fois, très charmeur. Le 2009 est l’une des plus jolies bouteilles de cette appellation, riche en Couleur comme en matière, au nez complexe de fruits rouges à noyau et d’épices, très élégant, aux tanins soutenus auxquels il faut donner le temps de se fondre. Un millésime qui a largement mérité sa médaille d’Or à Bordeaux et un coup de cœur en Chine ! Le 2007, charnu, d’une grande finesse, au nez subtil marqué par le cuir, la cerise et les épices, aux tanins denses et puissants, est un vin très savoureux actuellement, gras en bouche, d’une très jolie finale. Remarquable 2006, au nez complexe où dominent la groseille et l’humus, de bouche charnue, un vin coloré et dense, qui allie puissance et finesse.  Beau 2005, vraiment délicieux actuellement, très charmeur, au nez subtil où dominent le cuir et le pruneau confit, d’une très jolie concentration, aux taninsréels et fins, légèrement épicé comme il se doit. Le 2002 est également très bon, au nez où s’entremêlent des notes d’épices et de fruits mûrs, un vin riche, très équilibré, d’une belle longueur, de bouche puissante. Le 2000 est remarquable, riche et subtil au nez comme en finale, aux senteurs de fruits macérés et de sous-bois, un vin qui demande une cuisine recherchée comme un foie gras de canard pané, poêlé aux poires ou un hachis d'agneau et purée de pommes de terre.

Château des MOINES  (LALANDE-DE-POMEROL) Jean Darnajou et Patrick Merle Lieu-dit Musset 33500 Lalande-de-Pomerol Téléphone :05 57 51 40 41  Télécopie : 05 57 25 04 21  Email : contact@chateaudesmoines.com  Site : www.chateaudesmoines.com  Une exploitation familiale depuis plusieurs générations de 20 ha dont 1,30 ha en Bordeaux. Travail traditionnel (labour, enherbement), techniques modernes viticoles (pressoir pneumatique, thermorégulation, table de tri, vibreur...), des cépages variés (72% Merlot, 15% Cabernet-Sauvignon, 10% Cabernet franc et 3% Malbec). Pour Patrick Merle, “le 2016 est grandiose, tous les voyants sont au vert : couleur, concentration maximale due au climat, beau temps quand il le fallait, pluie quand il le fallait. D'où un magnifique niveau qualitatif joint à une quantité plus que satsfaisante.” En vente cette année : les 2013, 2014 et 2015. Voilà un superbe Lalande-de-Pomerol Prestige 2014, élevé en fûts neufs, de couleur soutenue, au nez de cassis et d’épices, aux tanins mûrs et puissants à la fois, bien ferme, de bouche harmonieuse où dominent le poivre et la prune. “millésime 2014 : là, tout y est, nous dit Patrick Merle, volume, structure, fruité, concentration, un bon millésime de garde.” Un vin de belle évolution, en effet, comme en atteste ce 2010, charpenté, qui sent la framboise cuite, le musc et la cannelle, un vin de bouche riche et fondue à la fois, d’une belle intensité, associant structure et finesse.  La cuvée Tradition 2014 est un vin très représentatif du millésime, au nez comme en bouche (griotte, cannelle, sous-bois...), ample, avec une matière soyeuse, parfait sur des magrets grillés ou un navarin de mouton jardinier.

Château de ROQUEBRUNE  (LALANDE-DE-POMEROL) Florent Guinjard 6, route des Galvesses 33500 Lalande-de-Pomerol Téléphone :05 57 74 08 92  Télécopie : 09 79 94 86 30  Email : chateauderoquebrune@lalande-pomerol.com  Site : www.chateauderoquebrune.com  Au sommet. Une propriété familiale depuis plus de 5 générations. L’encépagement se compose de 65% de Merlot, 15% de Cabernet-Sauvignon et de 20% de Cabernet franc, vendanges manuelles. Le travail régulier de la terre, dans le respect de l'environnement, est privilégié, excluant tout désherbant chimique et tout traitement chimique systémique. C'est l'observation permanente du vignoble qui détermine les interventions. La faune présente dans le vignoble atteste de l'équilibre naturel obtenu. Sur le terrain, donc, pas de désherbant chimique, l'herbe ne pousse pas parce que son vigneron travaille la terre. Il la retourne plusieurs fois par an, avec des charrues appropriées. Florent Guinjard est un enfant du vignoble bordelais. Un vrai ! Sa passion pour le vin, il a à cœur de la partager avec le plus grand nombre. Il aime par-dessus tout faire découvrir la diversité étonnante des vins qu'il produit sur son domaine. A la tête d'une propriété qui appartient à sa famille depuis 1880, il perpétue à la fois la tradition tout en faisant progresser, année après année, sa technique de vinification en s'entourant des conseils des meilleurs œnologues bordelais pour offrir un vin haut de gamme à un prix accessible. Sa volonté : produire des vins fruités, fins très peu boisés. Sa marque de fabrique : le fruit. “D'une étendue de 11,2 ha, précise Florent Guinjard, le vignoble est regroupé autour du chai. Il est situé sur le plateau sablo-limoneux et caillouteux se trouvant au nord-est de Libourne. Nous travaillons aujourd'hui 10.5 ha, avons augmenté la capacité de notre cuverie pour pouvoir vinifier tous les raisins que nous produisons. En 2009, nous nous sommes équipés d'une thermo-régulation pour mieux maîtriser la température de nos fermentations. En 2010, pour améliorer notre qualité et être respectueux de notre récolte, nous avons acheté un nouveau pressoir. En 2012, dans une démarche écologique, nous nous équipions d'une aire de lavage, et de cuves de stockage des effluents. La même année nous remettions en état 1 ha de vignes, en l'arrachant et la replantant. D'ici un ou deux ans nous agrandirons notre chai pour pouvoir stocker toute notre production en bouteilles.  En 2014, nous avons remis en état 1 ha de vignes, que nous replantons avec notre propre Merlot sélectionné. Ce millésime 2014 nous a apporté qualité et quantité : 45 hl à l'hectare, nous avons fini les premiers soutirages et ce millésime donnera toute satisfaction, dans la lignée des 2012, que nous avions particulièrement réussis.” Florent Guinjard vend en 2017 les 2011, 2012, 2014, et, en fin d'année les 2015. Il considère “le 2016 supérieur au 2015, il est fruité, équilibré, puissant sans être trop lourd, concentré. C'est un vrai gouffre d'arômes”, nous dit-il. Bien typé, son Lalande-de-Pomerol cuvée Reine 2014, développe des arômes de fruits macérés et d’épices, de belle teinte grenat, est dense au nezcomme en bouche, alliant finesse et charpente, aux tanins à la fois riches et soyeux, d’excellente évolution. Beau 2012, de belle robe rubis soutenu, un vin très harmonieux, au nez de framboise et de violette et une pointe d’épices, charnu en bouche. Le 2011, ample et riche au nez comme en bouche, est d’un bel équilibre, gras, aux tanins fondus, où se marient la griotte et l’humus, un très joli vin, dense, parfait sur un filet d’agneau. Superbe 2010, aux notes de fruits rouges mûrs (cassis) et d'épices douces (cannelle), bien charnu, d'une grande intensité, aux tanins savoureux et puissants à la fois, d'excellente évolution. Dans la lignée, le 2009, typé, de couleur soutenue, équilibré, parfumé, aux tanins fermes, au nez complexe de cassis et d’épices, associe rondeur et structure.

Domaine de VIAUD  (LALANDE-DE-POMEROL) Lucette Bielle 33500 Lalande-de-Pomerol Téléphone :05 57 51 06 12  Télécopie : 05 57 25 10 14  Email : bielle@wanadoo.fr  Site : www.viaud.com  Un domaine de 16 ha, sur sables et graves, 85% Merlot noir, 15% Cabernetfranc. Labours et vinifications traditionnels. Son Lalande-de-Pomerol 2013, aux notes d’humus et de petits fruits noirs surmûris, de bouche structurée, est un vin charpenté mais tout en rondeur.  Le 2012 est dense et puissant au nez comme en bouche, avec ses tanins savoureux, au nez de fruits mûrs (myrtille). Le 2011, au nez délicat où dominent la prune et les épices, aux tanins mûrs, d'une jolie finale, est un vin qui a de la charpente mais tout en élégance.  Beau 2010 de couleur profonde, avec beaucoup de structure, où prédominent le cassis et les sous-bois, charpenté, ample, d’une belle persistance, dans la lignée du 2009, structuré, bien corsé, ample en bouche, aux nuances de cassis et de poivre, aux tanins fondus mais présents à la fois, de robe pourpre. Le 2008, au nez complexe dominé par la cerise et l’humus, est un vin coloré et complet, de bouche puissante, avec ces senteurs de mûre et de musc en finale, de garde. Le 2007, de bouche corsée, de belle couleur pourpre, est ample, légèrement épicé, d’une très jolie finale avec ces notes de fumé et de fraise des bois surmûries.

Château VOSELLE  (LALANDE-DE-POMEROL) Isabelle Golin-Simon 15, avenue de Chevrol 33500 Néac Téléphone :05 57 51 61 77  Télécopie : 05 57 51 56 55  Email : chateau.voselle@orange.fr  “Achetée en novembre 1965 par mon père, cette petite exploitation portait le nom de Domaine de Petit Vauzelle, très connu au début du siècle car étant un Premier Cru de Néac médaillé aux expositions de Paris, Liège et Bordeaux. La superficie est de 6 ha. Notre vignoble a toujours été en culture traditionnelle : le travail du sol est effectué mécaniquement par une succession de chaussages et de déchaussages, le désherbant est banni. Les vendanges sont manuelles et la récolte est effectuée à sa maturité optimale avec tri sélectif à la parcelle par nos vendangeurs. Depuis 2004, nous avons équipé notre chai pour collecter les effluents vinicoles que nous faisons par la suite retraiter dans une station d’épuration spécifique. Puis, au vignoble, nous effectuons une lutte phytosanitaire la plus raisonnée possible afin de privilégier le développement de la faune auxiliaire tout en diminuant les intrants phytosanitaires. Nous sommes des viticulteurs de terrain, j’ai repris Voselle en fermage en 1991, au moment où mon père a pris sa retraite.” Coup de cœur pour ce Lalande-de-Pomerol 2014, médaille d’Or au concours des Vins d’Aquitaine 2016, où se mêlent la griotte et l’humus, associant concentration et finesse, de bouche ample, parfumée et fondue, est de très bonne garde. Le 2013, développe un nez où dominent la fraise des bois mûre et de cannelle, un vin de bouche classique.  Le 2012 mêle puissance et finesse, un vin coloré, élégant et intense, très parfumé (petits fruits noirs, humus), avec cette pointe de poivre en finale, d’excellente évolution.  Le 2011 sent les petits fruits cuits (cassis, cerise noire…), et de cuir, ample, de bouche raffinée.

La force du terroir et la structure des vins de Chénas, de Juliénas, de Régnié ou de Moulin-à-Vent, l’élégance d’un Fleurie, d’un Saint-Amour, d’un Brouilly ou d’un Chiroubles… tout concourt à prendre au sérieux les meilleurs vins de la région et à ne pas s’arrêter à la production des “primeurs”, pour lesquels j’avoue néanmoins un faible, pour situer leur véritable niveau qualitatif. Les vins qui comptent bénéficient d’une typicité réelle exacerbée par des terroirs spécifiques où l’on retrouve aussi bien des roches volcaniques que des argiles siliceux. À cela s’ajoute une complexité aromatique réelle, toujours dominée par les petits fruits rouges mûrs, qui vient s’associer en bouche à une saveur bien particulière où la finesse retrouve le charnu, la fraîcheur le velouté, le tout donnant des vins qui en surprendraient plus d’un par leur potentiel d’évolution.

CLASSEMENT BEAUJOLAIS   LES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-TYPICITE DE L'ANNEE Les Classements du site sont réactualisés en permanence en fonction des dernières dégustations, découvertes, coups de cœur, déceptions... IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS CHENAS MOULIN-A-VENT BEL AVENIR CHAMPAGNON DUBOEUF MORTET SAMBIN Cave Ch. CHENAS P.-M. CHERMETTE Jean BARONNAT BONNET MORGON JULIENAS REGNIE Gérard BRISSON DUFOUR FLACHE SORNAY GAGET GRANIT DORÉ PIZAY Michel TÊTE Arn. BRIDAY/CHERS FOREST FLEURIE SAINT-AMOUR BEAUJOLAIS Cédric CHIGNARD EMERINGES  METRAT MONTERNOT PARDON ROTISSON  BALUCE FAGOLET MONT VERRIER PRAVINS FERRAUD ET FILS BROUILLY COTE-DE-BROUILLY CHIROUBLES A. CHARVET CHEYSSON COMBE AU LOUP CRÊT DES GARANCHES FOURNELLES GARANCHES SAVOIE JURA BUGEY Benoît BADOZ (Ju) Denis FORTIN (Sa) LAMBERT (Sa) MILLION-ROUSSEAU (Sa) MOLLEX (Sa) Alain BOSSON (Sa) BARTUCCI (Bugey) CHEVIGNEUX (Bugey) DORBON ( Ju) Daniel DUGOIS (Ju) Jacques TISSOT (Sa) Thierry TISSOT   Accords vins proposés : Boudin aux pommes Coq au vin Côtes de veau Vallée d'Auge Filets de bœuf marinés à la teriyaki Paté de tête Perdreaux façon poule au pot Poulet sauté au concombre Filets mignons de boeuf panés grillés Cochonnailles chaudes Daube de canard Diplomate de cerises Filet de boeuf en croûte Pie de boeuf aux rognons Langue de boeuf braisé Brochettes de magret de canard, sauce satay Pieds de cochon en palets aux pistaches Toasts de pieds de porc au crottin de Chavignol Poitrine de veau aux olives et safran Tendrons de veau braisés Rouelle de porc braisé Chapon aux pommes et aux marrons Curry de poulet DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS CHENAS MOULIN-A-VENT CHARLET GIMARETS* MORGON JULIENAS REGNIE DONZEL MONTILLETS* VOLUET* PLAIGNE FLEURIE SAINT-AMOUR BEAUJOLAIS BERNE* BERTRAND* GUELET (LASSAGNE*) NUGUES PAMPRES D'OR VIGNES du PARADIS* MARRANS BROUILLY COTE-DE-BROUILLY CHIROUBLES BARON DE L ECLUSE* CHATELET* COLLIN BOURISSET* LORON BEAUJOLAIS-VILLAGES BEAUJOLAIS CAVE CHAUTAGNE (Sa) DUPASQUIER* Franck PEILLOT (Sa)* PETIT (Ju) SARTO DE L'ABY (Sa)* MEUNIER (Bugey) (Pascal PAGET*) PUFFENEY ANGELOT CHARTREUX Amélie GUILLOT (Ju) TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS CHENAS MOULIN-A-VENT MORGON JULIENAS REGNIE (CHAPONNE) COLONAT PIRON FLEURIE SAINT-AMOUR BEAUJOLAIS (Cave SAIN-BEL) (Cédric VINCENT (B)*) (CRÊT du RIS) (PÉRELLES (B)) TERROIRS et TALENTS BROUILLY COTE-DE-BROUILLY CHIROUBLES BEAUJOLAIS-VILLAGES BEAUJOLAIS

- Montagne-Saint-Émilion et Saint-Georges. Avec quelque 250 propriétés, et une surface d’exploitation inférieure à 5 ha, cette appellation témoigne d’une viticulture totalement orientée vers la qualité. Le vignoble (1 570 ha) s’inscrit dans le prolongement géographique de ceux de Pomerol et de Saint-Émilion. Les sols y sont argilo-calcaires ou limono-argileux sur le plateau et les coteaux. Le Merlot dominant (70 %) est complémenté de Cabernet franc, de Cabernet-Sauvignon et parfois de Malbec. Saint-Georges représente 190 ha environ.

VIDEO Château HAUT SAINT CLAIR

Puisseguin Saint-Émilion
Yannick et Andrea Le Menn

- Puisseguin-Saint-Émilion. Le vignoble de Puisseguin-Saint-Émilion s’étend sur 750 ha de collines arrondies. Il conjugue les atouts d’un microclimat sec, attesté par la présence de nombreux chênes verts, d’expositions sud dominantes et de sols argilo-calcaires où la vigne peut ­s’enraciner profondément. 130 viticulteurs, dont une cinquantaine de coopérateurs, y totalisent une production annuelle de 40 000 hl. Le Merlot représente 70% de l’encépagement du vignoble, aux côtés du Cabernet franc (20 %) et du Cabernet-­Sauvignon.

- Lussac-Saint-Émilion. Établi sur 1 490 ha, le vignoble de Lussac-Saint-Émilion se caractérise par la variété de ses paysages et la diversité de ses sols : argilo-graveleux dans les vallons, sablo-argileux sur les plateaux, argilo-calcaires à flancs de coteaux. Sur ces terrains bien drainés et exposés, 215 propriétaires et récoltants totalisent une production moyenne annuelle de 69 000 hl. Le Merlot représente 65 % de l’encépagement du vignoble, aux côtés du Cabernet franc (20 %) et du Cabernet-Sauvignon (15%).

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS